大家好，我是第一个美食家ALFY，注意ALFY，还有更多家常食品供大家参考。

今天，我想和大家分享一种常见的小吃“韭菜素肉丸”的做法。肉丸是一种传统的特殊食物，只有在我年轻的时候才能在假期吃。谈到肉丸，大多数人认为湖面是由粉丝和猪肉组成的，它们被放入温和的油中，直到被煎成金黄色。

事实上，肉丸的做法和食用方法绝不仅限于此。我认为肉丸和素食肉丸现在更受欢迎。虽然油炸肉丸吃起来很美味，但是高温油炸后对身体有害。因此，今天我想和大家分享一个新鲜、嫩且美味的素肉丸做法，不用油炸。我最喜欢的朋友应该很快学会。

[蔬菜丸]

1.首先，我们要把一把干净的韭菜切成碎片，两个新鲜的西红柿，然后用十字形的花刀切下来。水煮沸后，把西红柿放入锅中，烫1分钟。番茄变软后，取出，用清水冲洗，剥去外皮，切成方块。

2.将切碎的番茄丁和韭菜放在一起，加入2克盐、2克鸡粉、1克13种香料和5克蚝油以增加新鲜度，搅拌均匀并加入鸡蛋，加入20克玉米粉和100克面粉，搅拌直至馅料结块。

3.将植物油均匀地刷在蒸锅上以防止粘在锅上，将少量水粘在手上以防止粘在球上，抓起一把馅料并在手掌上卷成球，将其均匀地放在蒸锅中，待水沸腾后在笼中蒸8分钟。

4.蒸丸子时，我们要蘸酱，将一把大蒜放入蒜泥中，加入5克芝麻油和10克酱油，搅拌均匀。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以加入一些辣椒油。

5.8分钟后，我们取出球，让它们静置冷却，然后夹起来放在盘子里，然后上菜。

好了，这个嫩滑的韭菜丸准备好了。如果你喜欢它，请快点试试。

我是ALFY，谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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